高千分多资讯网的文章和资源来自互联网。如果有侵犯版权的资源请尽快联系站长,我们会在24h内删除有争议的资源。

冬天快到了,越冬的咸菜准备了吗?萝卜干咸菜,简单易学,特美味

美食 admin 次浏览 已收录 暂无评论

萝卜干咸菜,估计是我们中国人家庭中最常见的配菜了。在我们吃肉的时候,可以吃它来解除油腻;在喝粥的时候,给寡淡的粥增添滋味;平时菜里的盐放少了,可以吃它来补救口味。它简直是配菜里的万能宝呀,所以它是家里的必备品。

冬天快到了,越冬的咸菜准备了吗?萝卜干咸菜,简单易学,特美味

我们都知道,萝卜里面也是富含了大量营养元素的。正因为它的营养价值高,并且价格比较低,所以在市场是非常热销的的。萝卜里面有大量的维生素B1,B6以及大量的铁元素,我们的身体缺少了B族维生素,就会皮肤粗糙、长疮,铁对合成血红细胞也起着重要的作用。另外现在天冷了,多吃萝卜也是一个很不错的选择。

冬天快到了,越冬的咸菜准备了吗?萝卜干咸菜,简单易学,特美味

如果不小心买的太多了,还可以用萝卜来煮火锅,能吸收汤底的滋味,所以味道也是十分鲜美的。而做好的萝卜干咸菜,不仅颜色就很引人注目,更别提食欲了,吃一口,嘣嘣脆,实在是让人胃口大开。

那么今天,小编就教各位如何这种制作美味又营养的萝卜干咸菜。一开始的手续可能比较麻烦,因为它需要经过晾晒、腌制,最后加入配料,然后储藏于咸菜缸里,过段时间后,才能做成这道色香味俱全的特色开胃菜。

冬天快到了,越冬的咸菜准备了吗?萝卜干咸菜,简单易学,特美味

那么现在就开始给各位介绍一下,到底如何制作萝卜干咸菜吧:

在制作之前,我们需要准备好白萝卜,食盐和辣椒等食材。

1、首先清洗萝卜表面的泥垢,保证萝卜表面是干净的。这就像化妆要先打底一样,是最基本、最重要的一步。如果食材不干净的话,不仅会影响咸菜的口感,还会影响咸菜的发酵,到时候揭开咸菜缸的盖子,等待你的就不是美味的萝卜咸菜,可能就是霉萝卜了。

2、将萝卜按照个人喜好切成块状或者厚片状,一定不要切的太大快,因为切开了,味道才能更入味,才能将萝卜彻底腌透。然后将切好的萝卜放入大筐子里,均匀地摊开,不要把萝卜堆叠在一起。然后放在一个通风的地方,等待几天,让萝卜风干。等萝卜没有水分了之后,就算是风干好了

3、现在就要来制作我们的配料了。将辣椒清洗干净,然后剁成碎块。

冬天快到了,越冬的咸菜准备了吗?萝卜干咸菜,简单易学,特美味

4、将萝卜干一层一层的放入缸中,码好一层后,均匀的铺上一层食盐,然后均匀的撒上一层碎的干辣椒。可以根据家庭的口味来增减辣椒的数量,喜欢吃辣的就多放一点,也可以不放。

5、最后,只要将咸菜缸密封起来,放置在阴凉干燥处大约10几天,萝卜干咸菜就成功地制作出来了。大家就可以尽情的享受美味了!

高千分多资讯网 ,版权所有丨如未注明,均为原创,转载请注明本文固定链接
喜欢 ()or分享